Tecnologia del vuoto totale: impasto formato totalmente sottovuoto, dai dosatori dell’acqua e semola fino all’estrusione.
Vite di Compressione costruita con passo variabile e diametro aumentato per poter lavorare l’impasto a bassi giri.
Motore e riduttore della vite di compressione Made in Italy, costruiti con materiali derivanti da fusioni di alta qualità ed ingranaggi opportunamente trattati termicamente per garantire un lavoro continuo e duraturo negli anni.