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Cous Cous
Beneficios
LÍNEAS DE COUSCO
El cous cous es un alimento tradicional de los países norteafricanos y su consumo no deja de crecer en Europa y Norteamérica.
El Departamento de I+D de Tecalit ha desarrollado una nueva tecnología para la producción de Cous Cous a escala industrial, manteniendo y trasladando los principios del «procedimiento artesanal» a su línea de producción industrial.
Tecalit suministra líneas de producción de Cous Cous con una gama de capacidades de 500 a 3.200 kg/h. La línea consta de una máquina formadora de masa con centrifugadora y amasadora de alta velocidad, seguida de una calibradora rotativa para dar forma y tamizar el Cous Cous.
A continuación, el producto pasa por un cocedor de vapor, un secador rotativo, un enfriador final y un sistema de tamizado con un molino de rodillos para recuperar el Cous Cous Cous de tamaño excesivo.
La línea permite calibrar y seleccionar fácilmente distintos tamaños de Cous Cous para satisfacer el gusto del consumidor final.
La facilidad de configuración y la flexibilidad en el ajuste de los parámetros de producción, combinadas con la excelente calidad de Cous Cous, contribuyen al éxito de nuestros clientes.
Beneficios
Capacidad de producción de 300 a 3200 kg/h
Fácil cambio de tamiz
En la Roulouse, el cous cous se calibra mediante redes de acero inoxidable que se utilizan para tamizar y dar forma esférica a la mezcla recién formada
Beneficios
Elaboración correcta de la masa
La calidad del Cous Cous comienza con la formación de la masa y el tamiz giratorio que dan al producto su característica forma esférica
Beneficios
El núcleo de la calidad
En esta fase, el Cous Cous está cocido hasta la médula. Esta máquina garantiza un excelente grado de cocción del producto, lo que la hace muy popular entre todos nuestros clientes.
Beneficios
Secadora de alta eficiencia
Gran cantidad de aire en la ventilación del Cous Cous para un secado adecuado del producto.
Beneficios
Grupo de calibración
Tamices y Molinos de Rodillos para la correcta calibración de los distintos formatos de Cous Cous(Grueso – Medio – Fino).
Calidad
Tecalit, 100% Made in Italy
Alto nivel de fabricación
Versatilidad para producir diversas formas de pasta
Facilidad de limpieza y mantenimiento
Modularidad y adaptabilidad a las especificaciones del cliente
Estructura robusta y paneles totalmente de acero inoxidable
Automatización y control completos de la línea mediante PC y PLC.
