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Instant Pasta
Benefits
INSTANT PASTA
Un prodotto sano, gustoso, facile da preparare, di dimensioni compatte che prende piede sempre più velocemente nel mercato globale.
Pasta fatta da semola di grano duro di alta qualità, condimenti naturali e personalizzabili per ogni tipo di palato.
Il procedimento è molto semplice, versando acqua calda direttamente nel contenitore in soli 3 minuti il prodotto è pronto da gustare.
Il vero sapore della pasta Made in Italy, a portata di mano in qualsiasi parte del mondo. Un prodotto semplice che può soddisfare un mercato in continua evoluzione.
Benefits
Tecnologia di processo
La formazione dell’impasto e relativa estrusione avviene per mezzo della pressa Tecalit secondo la Tecnologia del vuoto totale per garantire una migliore qualità e colorazione del prodotto.
Il controllo del grado di gelatinizzazione è permesso dalla tecnologia BT Cooker sviluppata da Tecalit che viene montata prima del gruppo impasto.
Il prodotto viene infine estruso su Trafile specifiche per instant Pasta con formati speciali specifici per questo prodotto. (solitamente caratterizzato da uno spessore ridotto della pasta)
Benefits
Cottura al Vapore
Tecalit R&D ha implementato il cottore a vapore per garantire omogeneità, qualità, ed esaltare la texture di una pasta tradizionale.
La Pasta instant è prodotta da farine native naturali senza l’utilizzo di additivi chimici.
Benefits
Essiccazione
L’essiccatoio TDU Tecalit consente di raggiungere una ottima resa della pasta in termini di cottura.
Il processo di essiccazione viene monitorato da sonde e sensori che permettono un controllo costante nelle varie fasi.
Attraverso un’interfaccia digitale semplice ed intuitiva si possono configurazione i parametri in base alle materie prime utilizzate in modo da ottenere il massimo rendimento con ogni materia prima utilizzata.
Bassi consumi, alta velocità di essicazione e omogeneità di prodotto caratterizzano i nostri essiccatoi.
Benefits
Confezionamento pasta Instant
Il packaging per essere resistente al trasporto, con il prodotto secco posto al sicuro nella posizione centrale.
Si presenta sottoforma di pacchetti o cups soddisfacendo i seguenti requisiti di conservazione, preservazione dei sapori e rispetto delle qualità organolettiche della pasta.
I sapori possono variare con le spezie più gradite dal cliente, mantenendo una lunga conservazione, un’elevata praticità d’impego.
Quality
Tecalit, 100% Made in Italy
ad elevato standard di costruzione
Versatilità per produrre vari formati di pasta
Facilità di pulizia e manutenzione
Modularità e Adattabilità alle specifiche richieste dal cliente
Robusta struttura e pannelli costruiti interamente in Acciaio Inossidabile
Automazione e Controllo completa della linea tramite PC e PLC.
